Moagem da cana

    A cana orgânica chega na moagem e passa por um processo criterioso de lavagem, tirando dela todas as impurezas, garantindo uma perfeita higienização, evitando fontes de contaminação do caldo que compromete a qualidade da cachaça.
    A cana já higienizada é passada nas moendas com controle de quantidade injetada no moinho e o caldo extraído segue por gravidade em tubos apropriados, até a sala de fermentação. Assim chega ao decantador um caldo limpo e totalmente sem contaminação, ajudando na fermentação e posteriormente é obtida uma cachaça orgânica de excelente qualidade.